O FIRMIE

Czubajki kanie, znane też jako sowy, to grzyby bardzo popularne w Polsce. Dzięki stronie ekologia.pl można rozwiać wątpliwości i nie mylić ich z muchomorem zielonym lub sromotnikowym. To miejsce, w którym zebrano mnóstwo informacji i zdjęć popularnych kani.

Atlas informuje m.in., że jadalną częścią sowy jest kapelusz. Oprócz wyjątkowego smaku i aromatu dostarcza wiele składników mineralnych, takich jak:

• żelazo,
• potas,
• mangan,
• fosfor.

Poza tym zawiera witaminy D, B1 i B2, a także zaskakująco dużo białka - 5,5%. Typową dla grzybów przeszkodą w ich przyswajaniu jest chityna.

Po poznaniu najważniejszych danych każdy może wybrać się do lasu! Znając detale, bez problemu odróżni się gatunki jadalne od niejadalnych lub trujących. Twórcy strony ostrzegają: w razie wątpliwości lepiej zrezygnować z najmłodszych osobników.

Sowy grzyby